불포화지방산1 좋은 기름과 나쁜 기름에 올바른 선택 1. 기름, 지방의 역할 기름, 즉 지방은 몸에서 중요한 역할을 하는 영양소이며 주로 에너지원을 쓰인다.탄수화물이나 단백질 1g당 4kcal의 열량을 내는 데 반해, 지방은 1g당 9kcal의 열량을 내어 에너지 효율이 탄수화물, 단백질보다 높다. 지방은 에너지원 외에도 여러 가지 중요한 기능을 수행한다.세포막과 호르몬을 구성하는 필수적인 성분이고, 동맥벽을 탄력 있게 해 주어 혈액의 흐름을 원활하게 돕고 혈전이 생기는 것을 억제한다. 또한 뇌 발달에 중요한 영향을 끼치며, 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민 흡수를 도와준다. 이처럼 지방이 우리 몸에서 여러 가지로 중요한 영향을 끼치므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하다. 2. 동물성 지방과 식물성 지방지방은 동물성 지방과 식물성 지방으.. 2024. 7. 29. 이전 1 다음
