방랑식객2 한국의 자연식물식 잡초 요리 자연식물식최근 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 자연식물식이 주목받고 있다.자연식물식은 인공 첨가물이 없고 신선한 자연 재료를 사용하는 식사 방식으로 우리의 건강을 증진시키는 동시에 지구 환경을 보호한다. 이러한 자연식물식의 매력은 단순한 유행을 넘어, 우리의 삶의 질을 향상하는 중요한 요소로 자리 잡고 있다. 방랑식객의 잡초요리제가 자연식물식과 잡초에 관한 관심을 가지게 된 계기는 방랑식객 임지호 선생님의 영화와 책을 통해서 받은 감동 때문이다.자연에서 나는 재료들을 활용해 요리의 경계를 넓히고 우리의 미각을 새롭게 일깨우는 독창적인 요리를 선보였다. 오늘은 한국에서 쉽게 구할 수 있는 계절별 잡초들과 이를 활용한 심플한 레시피를 공유하려고 한다.잡초요리는 자연식물식의 일환으로 건강하고 균형 잡힌.. 2024. 8. 8. 방랑식객 임지호의 다큐멘터리 [밥정] 방랑식객의 임지호 셰프의 다큐멘터리 영화 [밥정]다큐멘터리 밥정은 방랑식객으로 유명한 임지호 셰프가 친어머니, 가슴으로 길러주신 양어머니, 인연을 맺은 길 위의 어머니 이 세 분을 위해 진심으로 그리움을 담아 차려낸 한상!어머니를 향한 외로운 여정의 '인생의 참맛'을 알게 해 주는 영화다. 임지호 셰프는?임지호라는 인물은 '방랑식객'이라는 별명을 가진 한국의 요리사다. 자연에서 산에서 바다에서 직접 채취한 식재료를 이용하여 요리사는 것으로 유명하다. 그의 독특한 인생 경험과 자연에서 구하는 식재료의 응용방식은 많은 사람들에게 깊이 인상을 남겼다. 1956년 경상북도 안동군에서 태어났다. 그의 어린 시절과 가족관계는 그의 인생과 요리철학에 큰 영향이 되었다. 어머니와 살다가 세 살 때 아버지께 보내졌다... 2024. 7. 16. 이전 1 다음
