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한국의 자연식물식 잡초 요리 자연식물식최근 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 자연식물식이 주목받고 있다.자연식물식은 인공 첨가물이 없고 신선한 자연 재료를 사용하는 식사 방식으로 우리의 건강을 증진시키는 동시에 지구 환경을 보호한다. 이러한 자연식물식의 매력은 단순한 유행을 넘어, 우리의 삶의 질을 향상하는 중요한 요소로 자리 잡고 있다.  방랑식객의 잡초요리제가 자연식물식과 잡초에 관한 관심을 가지게 된 계기는 방랑식객 임지호 선생님의 영화와 책을 통해서 받은 감동 때문이다.자연에서 나는 재료들을 활용해 요리의 경계를 넓히고 우리의 미각을 새롭게 일깨우는 독창적인 요리를 선보였다. 오늘은 한국에서 쉽게 구할 수 있는 계절별 잡초들과 이를 활용한 심플한 레시피를 공유하려고 한다.잡초요리는 자연식물식의 일환으로 건강하고 균형 잡힌.. 2024. 8. 8.
자연 친화적인 가정 관리하는 법 [천연세제] 자연 친화적인 가정 관리는 우리가 일상생활에서 사용하는 제품과 방법들을 보다 환경적이고 건강에 이로운 것으로 대체하는 것을 뜻한다. 이는 우리가 사용하는 세탁용품, 청소용품, 살균용품 등에서 시작하여 생활 전반에 걸친 변화를 이끌어 낸다.자연 친화적인 세탁, 청소, 살균 방법을 통해 가정에서의 환경 영향을 줄이고 건강한 생활을 유지할 수 있다.  1. 천연 세제의 사용1) 베이킹 소다(중탄산나트륨)찌든 때와 냄새 제거에 효과적이며, 합성 세제에 비해 피부에 자극이 적다. 베이킹 소다는 약알칼리성 (pH 약 8.3)을 띠는 화합물로 물에 잘 녹으며 화학반응을 통해 여러 세정 효과를 낸다.베이킹 소다의 약알칼리성 물질로 산성 오염물질을 중화시킬 수 있다.베이킹 소다의 미세한 입자는 연마제 역할을 하여 표면을.. 2024. 8. 7.
우유에 관한 진실은? 우유의 독, 우유의 역습 우유는 오랫동안 건강한 식단의 필수 요소로 여겨져 왔다.그러나 최근 몇 년간 일부 연구자들과 건강 전문가들은 우유가 건강에 해로울 수 있다는 주장을 제기한다. 특히 "우유의 독"과 "우유의 역습"이라는 책에서는 우유의 잠재적인 위험에 대해 심도 있게 다루고 있다.  [ 우유의 독_ T. 콜린 캠벨 ]T. 콜린 캠벨의 "우유의 독"에서는 우유를 비롯한 동물성 단백질이 다양한 만성 질환과 연관되어 있다고 주장한다.캠벨 박사는 중국에서 수행된 대규모 역학 연구인 '중국 연구'를 통해 아래와 같은 결론을 냈다.암: 캠벨 박사는 우유에 포함된 카제인 단백질이 암세포의 성장을 촉진할 수 있다고 한다. 그의 연구에 따르면, 카제인은 특히 간암과 유방암의 위험을 증가시킬 수 있다. 실험동물에게 카제인을 투여한 결과, .. 2024. 8. 7.
GMO 유전자변형 농수산물 먹어도 될까? GMO(Genetically Modified Organism) 유전자변형 농수산물GMO(유전자변형농수산물)은 기존의 생물체에 다른 생물체의 유전자를 넣어 새로운 성질을 갖도록 한 생물체이다.유전자를 조작하여 생산성과 상품의 질을 개선할 목적으로 생산되고 있다.모든 생물체는 DNA라는 유전자 정보를 가지는데 과학이 발달함에 따라 이 정보를 파악할 수 있게 되었다. 세계의 GMO 현황전 세계에서 재배되는 GMO작물은 2002년 16개국에서 유전자변형 작물을 키우고 있으며, 2007년엔 이전 10년간 세계 재배면적은 50배 이상 늘어났다. 유전자 변형작물은 1990년 처음 나왔다. 대표적인 GMO 작물로는 콩, 곡식, 옥수수, 면화, 카놀라, 사탕무, 알팔파 등이 있다. 한국의 GMO 현황대한민국의 현황으로는.. 2024. 8. 2.

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