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방랑식객 임지호의 다큐멘터리 [밥정] 방랑식객의 임지호 셰프의 다큐멘터리 영화 [밥정]다큐멘터리 밥정은 방랑식객으로 유명한 임지호 셰프가 친어머니, 가슴으로 길러주신 양어머니, 인연을 맺은 길 위의 어머니 이 세 분을 위해 진심으로 그리움을 담아 차려낸 한상!어머니를 향한 외로운 여정의 '인생의 참맛'을 알게 해 주는 영화다. 임지호 셰프는?임지호라는 인물은 '방랑식객'이라는 별명을 가진 한국의 요리사다.  자연에서 산에서 바다에서 직접 채취한 식재료를 이용하여 요리사는 것으로 유명하다. 그의 독특한 인생 경험과 자연에서 구하는 식재료의 응용방식은 많은 사람들에게 깊이 인상을 남겼다. 1956년 경상북도 안동군에서 태어났다. 그의 어린 시절과 가족관계는 그의 인생과 요리철학에 큰 영향이 되었다. 어머니와 살다가 세 살 때 아버지께 보내졌다... 2024. 7. 16.
기적의 자연재배! 그 놀라운 기술과 원리 채소와 채소음식에 관한 것들을 공부하다 보니 자연재배라는 농법을 자연스럽게 알게 되었다. 조금 생소할 수도 있을 것 같은데, 알고 보면 자연의 신비가 참으로 놀랍다. 자연재배란?자연재배는 자연 그대로의 땅과 작물들을 살리는 자라게 하는 농사의 방법이다.송광일 박사는 이 방법을 20여 년 전부터 실천하며 연구하고 있습니다. [기적의 자연재배]라는 그의 책에서 이 자연재배의 놀라운 원리를 설명하고 있다.  자연재배의 원리와 효과자연재배의 핵심은 작물과 근권미생물 사이의 공생관계를 회복시키는 것이다. 근권미생물은 뿌리 주변에서 서식하면서 합성하여 필요한 물질을 만들어 내고 작물은 이 근권미생물에게 에너지를 공급해 준다.비료나 퇴비를 사용하여 농사를 지을 때에는 이러한 공생의 관계가 적용되지 않지만 자연재배에서.. 2024. 7. 13.
호흡이 있는 자마다_ 호흡의 치유력 숨을 쉬는 것은 매우 자연스러운 행위이지만, 그 속에는 복잡하고 중요한 과학적 원리가 숨겨져 있다. 호흡은 단순히 생명을 유지하는 것 이상으로, 우리의 전반적인 건강과 치유에 깊은 영향을 미친다. 호흡이란?호흡은 숨을 쉬는 것! 생물체가 산소를 마시고 이산화탄소를 내뱉는 생명 활동이다. 호흡은 생명 유지에 필수적인 과정으로, 산소는 에너지 생산에 필요하고 이산화탄소는 체내에서 배출해야 할 노폐물이다. 창세기 2:7 여호와 하나님이 땅의 흙으로 사람을 지으시고 그 코에 생기를 불어넣으시니 사람이 생령이 되니라. 호흡이 건강과 장수에 미치는 영향호흡이 건강과 장수에 미치는 영향은 다양한 연구를 통해 입증되어 왔다.폐활량과 수명의 관계에 대한 연구에 따르면 폐활량이 큰 사람은 더 오래 살 가능성이 높다는 결론.. 2024. 7. 12.
짠맛의 힘_소금에 대해 알아봅니다. 소금이란?마태복음 5장 13절 너희는 세상의 소금이다. 만일 소금이 그 맛을 잃으면, 무엇으로 짜게 하리오 후에는 아무 쓸데없어 다만 밖에 버려져 사람에게 밟힐 뿐이니라 소금은 염화나트륨 NaCl으로 구성된 화합물입니다. 일상생활에서 다양하게 사용되고 있으며,특히 요리와 식품 보존을 위한 필수적인 재료다. 인류의 역사에서도 중요한 역할을 했으며, 소금은 한 때 매우 귀한 자원이며, 교환을 위한 수단으로 사용되기도 하였다. 소금의 효능소금은 우리 몸에 중요한 역할을 하고 있다. 무조건 싱겁게 먹는 것만이 건강상에 유익한 것이 아니며, 때에 따라 적절하게 사용된다면 다양한 건강과 생활면에서도 유익한 효과를 가져올 수 있다.소금은 나트륨과 염화 이온을 공급하여 체액의 균형을 유지하고, 세포의 정상적인 기능을 .. 2024. 7. 11.

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